DiaChrom sypký - který kdy použít

Univerzální použití pro kuchyňskou úpravu má stolní sladidlo DiaChrom sypký se sukralózou (červený). DiaChrom sypký (modrý) je sice chuťově vyváženější a lahodnější, nehodí se však na tepelnou úpravu těsta obsahujícího prášek do pečiva.

Vlastnosti sypké formy sladidla DiaChrom (červeného i modrého):

• je třikrát sladší než cukr (např. místo 150 g cukru použijeme 50 g DiaChromu)
• obsahuje o 70 % méně kalorií než cukr
• kynuté buchty a koláče jsou vláčnější a tak brzy neokorají
• sníh z bílků je hustší a tužší než při šlehání bílků s cukrem
• zálivky do zeleninových salátů mají výraznější chuť

DiaChrom sypký (červený)

Použití:
Sladidlo lze použít ke slazení salátů, ovoce, krémů, pudinků, buchet, koláčů, cukroví dortů a rolád. Osladíte si čaj, kávu a ostatní teplé nebo studené nápoje. Lze ho použít i k běžnému zavařování, přípravě marmelád i sirupů.

Stabilita sladivosti:
Je stabilní i při vyšších teplotách, neztrácí sladivost v kombinaci s kypřidly (prášek do pečiva, soda...).

Chuťový profil:
DiaChrom se sukralózou má čistou sladkou chuť bez nepříjemných pachutí s pozdějším nástupem sladké chuti, která však v ústech déle přetrvává.

DiaChrom sypký (modrý)

Použití:
Sladidlo lze použít ke slazení salátů, ovoce, krémů, pudinků, kynutých buchet a koláčů, cukroví, dortů
a rolád, kde se nepoužívají kypřidla (prášek do pečiva, soda...). Osladíte si čaj, kávu a ostatní teplé nebo studené nápoje. Lze ho použít i k běžnému zavařování, přípravě marmelád i sirupů.

Stabilita sladivosti:
Ztrácí sladivost v kombinaci s kypřidly (prášek do pečiva, soda...).

Chuťový profil:
DiaChrom s aspartamem je chuťově nejvíce podobný cukru. Jeho sladká chuť je čistá, lahodná
a vyvážená bez nepříjemných pachutí a je tak plnohonotnou náhradou cukru.