Hruškový kompot

Výživové údaje ve 100 g:

Výživové doporučení vhodné pro diabetiky se vztahuje k hodnotě výměnných jednotek ve 100 g porci.

Suroviny

Postup

Vodu krátce povaříme s DiaChromem a kyselinou citrónovou dokud se sladidlo nerozpustí
Vyzrálé pevné hrušky přebereme, odstraníme stopky, opláchneme a necháme okapat
Oloupeme, rozčtvrtíme, vykrájíme jádřince a co nejrychleji vložíme do studené vody s trochou kyseliny citronové (nebo octa), aby nezhnědly
Připravené hrušky naskládáme do sklenic, zalijeme teplým nálevem a uzavřeme víčkem
Sterilujeme asi 20-30 minut při 85 °C (záleží na tvrdosti hrušek)
Sklenice vyndáme, opatrně obrátíme dnem vzhůru a pokládáme na prostřenou utěrku
Po vychladnutí sklenice obrátíme a otřeme
Uchováváme na chladném a temném místě