Kynutý perník

Výživové údaje ve 100 g:

Energetická hodnota	1030 kJ
Bílkoviny	8 g
Sacharidy	22 g
Cukry	4 g
Tuky	9 g
Vláknina	3 g

Výměnné jednotky	2,2

Pro diabetiky vhodné při dodržení požadované hodnoty výměnných jednotek.

Suroviny

500 g polohrubé mouky
80 g másla
40 g sypkého sladidla DiaChrom (červeného nebo modrého)
20 g kvasnic
5 g perníkového koření
1/2 l mléka
1 vejce
2 žloutky
sůl

Poznámka: vrchovatá polévková lžíce (PL) DiaChromu sypkého je cca 12 g

Postup

Do hrnečku dáme teplejší mléko, přidáme trochu mouky, špetku soli, kvasnice, osladíme DiaChromem a necháme vykynout. Do mísy dáme mouku, přidáme vejce, žloutky, máslo, sladidlo DiaChrom, perníkové koření a kvásek. Těsto mísíme a dle potřeby přilíváme mléko. Až je těsto dobře vymísené do hladka, přikryjeme ho ubrouskem a dáme vykynout na teplé místo. Vykynuté těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče a urovnáme.
Pečeme ve vyhřáté troubě.

Přidejte si náš Seznam boxík a žádný recept už Vám neuteče!