Broskvový koláč

Suroviny

210 g hladké mouky, 140 g Hery
24 g (2 PL) DiaChromu sypkého
Náplň:
250 g tvarohu, 2 vejce - žloutky, bílky zvlášť,
36 g (3 PL) DiaChromu sypkého
8 broskví
Drobenka:
40 g másla, 80 g hladké mouky,
12 g (1 PL) DiaChromu sypkého

Poznámka: PL = vrchovatá polévková lžíce (cca 12 g)

Postup

Z mouky, změklé Hery a sladidla DiaChrom vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme asi 1 hodinu odležet v ledničce. Mezitím si vymícháme tvaroh se žloutky a DiaChromem a směs zlehčíme sněhem ušlehaným ze 2 bílků. Také si připravíme drobenku z másla, sladidla a hladké mouky. Odpočinuté těsto pak rozválíme na velikost pekáče, pokryjeme rovnoměrně tvarohovou náplní a poklademe plátky broskví. Nakonec hustě posypeme připravenou drobenkou. Pečeme zvolna při 175°C ve vyhřáté troubě do doby než začne drobenka zlátnout.

Ve 100 g:

Energie: 1018 kJ,

Bílkoviny: 7 g,

Sacharidy: 26 g,

Cukry: 4 g,

Tuky: 12 g,

Vláknina: 1 g,

Výměnné jednotky: 2,6

Pro diabetiky vhodné při dodržení požadované hodnoty výměnných jednotek.