Kokosky

Suroviny

170 g nastrouhaného kokosu
70 g DiaChromu sypkého (červený nebo modrý)
2 lžičky citrónové šťávy
3 bílky

Poznámka: vrchovatá polévková lžíce (PL) DiaChromu sypkého je cca 12 g

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně přidáváme DiaChrom a citrónovou šťávu a nakonec opatrně vmícháme kokos. Sáčkem děláme na plech pusinky, můžeme zdobit lískovým oříškem nebo mandlí. Místo pusinek můžeme tvořit kuličky a obalit v kokosu, nasekaných oříšcích nebo mandlích. Pečeme v mírně vyhřáté troubě.
Po vychladnutí naskládáme do plechové nebo plastové krabice.

Ve 100 g:

Energie: 1917 kJ,

Bílkoviny: 7 g,

Sacharidy: 35 g,

Cukry: 4 g,

Tuky: 35 g,

Vláknina: 11 g,

Výměnné jednotky: 3,5

Pro diabetiky vhodné při dodržení požadované hodnoty výměnných jednotek.