Bramborové koblihy

Suroviny

500 g polohrubé mouky
250 g vařených strouhaných brambor
60 g másla
3 žloutky
250 ml mléka
2 PL rumu
30 g kvasnic
6 g DiaChromu sypkého (červený nebo modrý)
kůra z 1/2 citrónu
sůl
tuk na smažení

Poznámka: vrchovatá polévková lžíce (PL) DiaChromu sypkého je cca 12 g

Postup

Do misky rozdrobíme droždí, přidáme DiaChrom a 2 PL vlažného mléka. Rozetřeme a necháme vykynout. Do mísy dáme všechny suroviny, přidáme kvásek, zbylé mléko, sůl a vypracujeme hladké těsto, které necháme v teple vykynout. Na pomoučený vál vykrajujeme lžičkou kousky těsta, které necháme ještě trošku nakynout a smažíme v rozpáleném tuku.

(v energetické hodnotě není započítán tuk na smažení)

Ve 100 g:

Energie: 989 kJ,

Bílkoviny: 7 g,

Sacharidy: 37 g,

Cukry: 1 g,

Tuky: 7 g,

Vláknina: 2 g,

Výměnné jednotky: 3,7

Pro diabetiky vhodné při dodržení požadované hodnoty výměnných jednotek.