Bramborové koblihy

Výživové údaje ve 100 g:

Energetická hodnota	989 kJ
Bílkoviny	7 g
Sacharidy	37 g
Cukry	1 g
Tuky	7 g
Vláknina	2 g

Výměnné jednotky	3,7

Pro diabetiky vhodné při dodržení požadované hodnoty výměnných jednotek.

Suroviny

500 g polohrubé mouky
250 g vařených strouhaných brambor
60 g másla
3 žloutky
250 ml mléka
2 PL rumu
30 g kvasnic
6 g sypkého sladidla DiaChrom (červeného nebo modrého)
kůra z 1/2 citrónu
sůl
tuk na smažení

Poznámka: vrchovatá polévková lžíce (PL) DiaChromu sypkého je cca 12 g

Postup

Do misky rozdrobíme droždí, přidáme sladidlo DiaChrom a 2 PL vlažného mléka. Rozetřeme a necháme vykynout. Do mísy dáme všechny suroviny, přidáme kvásek, zbylé mléko, sůl a vypracujeme hladké těsto, které necháme v teple vykynout. Na pomoučený vál vykrajujeme lžičkou kousky těsta, které necháme ještě trošku nakynout a smažíme v rozpáleném tuku.

(v energetické hodnotě není započítán tuk na smažení)

Koupit na Dr. Zdravíčko 🛒 Hledat na Heuréce!