Švestkový koláč

Výživové údaje ve 100 g:

Energetická hodnota	1006 kJ
Bílkoviny	6 g
Sacharidy	33 g
Cukry	4 g
Tuky	10 g
Vláknina	2 g

Pro diabetiky vhodné při dodržení požadované hodnoty výměnných jednotek.

Suroviny

125 ml mléka
50 g másla
1 žloutek
250 g polohrubé mouky
20 g sypkého sladidla DiaChrom (červeného nebo modrého)
3 g soli
citrónová kůra
1 sáček sušeného droždí
300 g švestek
ořechy
strouhané mandle

Drobenka:

3 PL hladké mouky
1 PL sypkého sladidla DiaChrom
1 PL změklého másla
1 vejce na potření

Poznámka: vrchovatá polévková lžíce (PL) DiaChromu sypkého je cca 12 g

Postup

Do mouky rozdrobíme změklé máslo, přidáme citrónovou kůru, sladidlo DiaChrom, sůl, sušené droždí a postupně přidáme ve vlažném mléce rozšlehaný žloutek. Vypracujeme hladké těsto a necháme v teple vykynout. Vykynuté těsto rozválíme, přendáme na plech vyložený pečícím papírem a roztáhneme do krajů. Na těsto klademe půlky vypeckovaných švestek a posypeme drobenkou, můžeme přidat ořechy a mandle. Okraje koláče potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme na 180 cca 20 min (až jsou okraje zlatavé).

Koupit na Dr. Zdravíčko 🛒 Hledat na Heuréce!