Zeleninový salát se sýrem Gyros

300 g mrkve (cca 3-4 ks)
200 g čínského zelí (cca ½ hlávky)
180 g zakysané smetany (15% tuku)
125 g Gyrosu – bílý sýr s kořením
7 tablet DiaChromu  (červený, modrý nebo zelený)
Šťávu z 1/2 citrónu
3 g soli

Čínské zelí a mrkev nakrájíme na jemnější nudličky. Přidáme nastrouhaný sýr Gyros a opatrně promícháme. Zakápneme citrónovou šťávou, přidáme 7 rozdrcených tablet DiaChromu a osolíme. Nakonec přidáme zakysanou smetanu a vše důkladně promícháme.

Podáváme vychlazené. Můžeme ho jíst jen tak nebo jako přílohu k pečenému nebo grilovanému masu.

Výživové doporučení (vhodné pro diabetiky) se vztahuje k hodnotě výměnných jednotek odpovídajících porci o hmotnosti 100 g.