Borůvkové muffiny

Výživové údaje ve 100 g:

Energetická hodnota	1041 kJ
Bílkoviny	3 g
Sacharidy	31 g
Cukry	6 g
Tuky	13 g
Vláknina	1 g

Výměnné jednotky	3,1

Pro diabetiky vhodné při dodržení požadované hodnoty výměnných jednotek.

Suroviny

220 g polohrubé mouky
180 ml mandlového mléka
100 ml slunečnicového oleje
100 g borůvek
30 g sypkého sladidla DiaChrom se sukralózou (červený)
2 lžičky prášku do pečiva
2 banány

Poznámka: vrchovatá polévková lžíce (PL) DiaChromu sypkého je cca 12 g.

Postup

Smíchejte mouku, sladidlo DiaChrom a prášek do pečiva. Rozmixujte banány s mlékem, přidejte olej a promíchejte. Tekutou směs nalijte
do sypké směsi a metličkou rozmíchejte těsto tak, aby v něm nebyly hrudky. Přidejte část borůvek a opatrně promíchejte.
Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky nebo ji vymažte a vysypejte hrubou moukou. Pomocí lžíce nebo naběračky nalijte
těsto do připravené formy a na každý muffin zapíchněte cca 3 borůvky.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 190°C cca 15 minut. Hotový moučník poznáte, když do něj zapíchnete špejli a těsto se na ni nelepí.

Koupit na Dr. Zdravíčko 🛒 Hledat na Heuréce!